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黑木耳的功效与作用
发布者:电脑维修    发布于:2018-12-03   浏览量:   1163人阅读

       黑木耳的功效:润肺补脑,******止血之功效
        黑木耳的作用:黑木耳具有******强身、滋肾养胃、******等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
       如何选择黑木耳
       市场上出售的木耳质量参差不齐,掺假严重,有些甚至重金属超标。选购时尽量别买散装品,要选有品牌、带包装的。同时可以从下述4方面检验:
       看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的***次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳,将其泡在清水中,很快水就会变黑。
       捏:优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。
       闻:新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变 质。
       尝:纯净的木耳,轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳,以增加重量。购买时,可以舔舔木耳的背面,若有涩味、碱味、甜味,或刺激、辣的口感,说明经过额外的“加工”,品质差。